Preparazione
1h 20min
Total
1h 20min
porzione/porzioni
1
vasetto/vasetti
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 24-01-2017
modificata: 24-01-2017
Ingredienti
Marmellata di mandarini, mele e limone
- 12 mandarini circa
- 3 mele piccole
- 1 limone
- 250 grammi zucchero di canna
- 50 grammi sciroppo d'agave
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Spelare i mandarini ,dividerli in 2, togliere i semi ed i filamenti bianchi ed inseririrli nel boccale. Pelare al vivo un limone, togliere i semi ed inserirlo nel boccale. Sbucciare le mele,togliere il torsolo e tagliarle a tocchetti; aggiungerle nel boccale. Frullare tutto 5 sec./ vel .4
- Aggiungere zucchero e agave e cuocere: 50 minuti/100°/ vel. 1. Controllare la cottura e cuocere altri 15 minuti/ varoma/ vel.1. Controllare nuovamente la cottura, se troppo liquida cuocere ancora per pochi minuti.
- Invasare a caldo, chiudere bene il coperchio e far raffreddare lentamente fino al sottovuoto.
Consiglio
Il peso della frutta è di circa 600/700 grammi.
Non essendoci una grande quantità di zucchero non so dire quanto a lungo possa essere conservata.
Ringrazio SONIAPH e BIMBASPERDUTA dalle quali ho preso spunto per creare questa ricetta.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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