Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
1
vasetto/vasetti
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 24-09-2016
modificata: 24-09-2016
Ingredienti
MARMELLATA DI PESCHE AL PEPE VERDE
- 500 grammi pesche mature
- 1 mela
- 1 cucchiaio colmo pepe verde in grani
- 200 grammi zucchero di canna
- 1 limone spremuto
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel boccale le pesche e la mela sbucciate e tagliate a fette e tritare 10 secondi velocità 4.5.
Aggiungere gli altri ingredienti e cuocere 30 minuti temperatura 100° velocità 1 con il cestello appoggiato sul coperchio per evitare schizzi. Continuare la cottura 10 min temperatura varoma velocità 2 ancora con il cestello appoggiato sul coperchio. Se necessario continuare la cottura a varoma fino al raggiungimento della consistenza desiderata.
Versare la marmellata ancora calda in un vasetto sterilizzato, tappare e far raffreddare capovolto per creare il sottovuoto.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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