- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 8 tranci di salmone
- 30 g olio evo
- 1/4 cipolla bianca grande
- 4 rametti prezzemolo
- 2 limoni
- 1 pompelmo
- 1 arancia
- 1 lime
- 300 g vino bianco
- timo
- 6 foglie alloro
- q.b. sale
Accessori che ti serviranno
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Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Spremere gli agrumi tranne un limone.
Mettere nel boccale la cipolla, il prezzemolo, l'olio e (a piacere) la polpa degli agrumi e tritare 7 sec velocità 7.
Insaporire 3 min 120° velocità 1.
Aggiungere nel boccale 200 ml vino, 2 foglie di alloro, il timo, gli agrumi spremuti e stringere 10 minuti 100°
"antiorario" velocità 1.Tagliare a fettine sottili il limone rimasto e disporle nel vassoio del varoma su un foglio di carta da forno bagnata e strizzata. Disporre anche le foglie di alloro rimaste e i tranci di salmone.
Bagnare i tranci con il sughetto preparato e salare a piacere.
Nel boccale aggiungere il vino rimasto, posizionare il varoma e cuocere 20 minuti temperatura varoma
"antiorario" velocità 2 (controllare al termine la cottura perché dipende dalla grandezza dei tranci).Servire i tranci con il sughetto filtrato.
Liberamente tratta da: www.ricettefaciliegustose.com
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Buona. Il sapore è veramente fresco.