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Preparazione
45min
Total
45min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 11-06-2012
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 500 di, girello
  • 250 g di carote
  • 1 cipolla
  • 5/6 chiodi di garofano
  • 750 ml di acqua
  • 50 g di olio, evo
  • sale
  • pepe

Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Pulire la carota e la cipolla e tagliarle a pezzi,inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" ed azionare il bimby per 10" a velocità 7.Radunare i vegetali tritati alla base del coperchio chiuso"coperchio chiuso" , versare l'olio, l'acqua ed i chiodi di garofano. Chiudere il coperchio chiuso"coperchio chiuso" ,posizionare il varoma leggermente unto all'interno e sistemarvi la carne.Cuocere antiorario"antiorario" ,vel.velocità soft"velocità soft" , temperatura varoma per 45'. A fine cottura, lasciare raffreddare la carne prima di affettarla, togliere i chiodi di garofano dal sughetto che andra poi versato sulle fette di carne.Se il condimento dovesse risultare liquido, si può far stringere con qualche altro minuto di cotture varoma

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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GENOVESE

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Commenti

  • 17. giugno 2012 - 00:57

    Steve questa ricetta permette di realizzare anche un ottimo primo piatto.Il sughetto, con l'aggiunta di qualche cucchiaio di panna, può essere utilizzato per condire tagliatelle o maccheroni alla chitarra.

     

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