Ingredienti
- 3 melanzane, di media grandezza
- 50 gr di olio d'oliva
- 200 gr di mortadella
- 200 gr di toscanello grattugiato
- 200 gr di riso
- 2 uova
- 2 cucchiai di capperi, sotto aceto
- sale e pepe qb
- pane grattugiato (se necessario)
- 500 gr di polpa di pomodoro
- 1 cipolla piccola
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Per prima cosa cuocere il riso al dente e preparare il sugo come d'abitudine.
Mentre il riso cuoce mondare le melanzane, asciugarle, togliere il picciolo verde e tagliarle nel senso della lunghezza. Con un coltello scavarle e mettere da parte la polpa e le "barchette" così formate.
Tritare la mortadella 5 sec. vel. 6 e mettere da parte.
Senza lavare il boccale mettere la polpa delle melanzane 5 sec. vel.4, aggiungere l'olio e rosolare 5 min.
"antiorario" vel. 2. A fine cottura aggiungere la mortadella, il toscanello, le 2 uova, il riso, i capperi, sale e pepe qb ed amalgamare 10 sec.
"antiorario" vel 4. Se l'impasto risulta "liquido" aggiungere un pò di pane grattugiato ed amalgamare 5 sec. "antiorario" vel.3.Riempire le barchette di melanzane con il composto così ottenuto.
Disporle in una teglia con il sugo precedentemente preparato.
Infornare a 220° per 40 min.
BUON APPETITO.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Il toscanello è un tipo di formaggio. In alternativa puoi usare il Grana o il Rodez o il formaggio Romano, dipende dai gusti!!!
Ciao, Dony
Scusa l'ignoranza cos'è il toscanello?????
Interessante la ricetta....la proverò!!
Alessia
una bella ricetta!!!!!!!!!!! da fare sicuramente
ciao lele
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
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