Secondi piatti a base di pesce

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Preparazione
28min
Total
28min
porzione/porzioni
2 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 08-06-2012
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 40 g di olio extravergine d'oliva
  • 200 g d'acqua
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 peperoni, (uno rosso, uno giallo)
  • peperoncini verdi
  • 2 patate, tagliate a fette
  • 10 pomod, irini
  • 100 g di olive nere
  • 500 g di baccalà
  • 1 pizzico di prezzemolo tritato
  • sale q.b.
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale aglio e cipolla e tritare pochi sec. vel. 7, unire sul fondo con la spatola ed aggiungere l'olio. Soffriggere 3 min. 100° vel. velocità soft"velocità soft" .

    Inserire nel boccale i peperoni, precedentemente lavati, privati dei semi, tagliati a listarelle e cuocere per 5 min. temperatura Varoma antiorario"antiorario" . Togliere una parte dei peperoni dal boccale e metterli da parte.

    Aggiungere l'acqua con un pizzico di sale, inserire il cestello con il baccalà, chiudere il coperchio ed inseire il Varoma. Nella parte fonda del Varoma mettere le patate e la cipolla tagliate a rondelle, nella parte piana mettere i peperoncini verdi, i pomodorini e le olive e far cuocere per circa 20 min.  temperatura Varoma vel. velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario"

    Impiattare, spolverare con un pizzico di prezzemolo e servire.

    Consiglio: la cremina che si vede sul baccalà è fatta con i peperoni rimasti nel boccale, omogeneizzati a vel. 8/9 per pochi secondi. Si può utilizzare anche su crostini per accompagnare questo piatto che potrete gustare sia caldo che freddo.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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"Baccalapatos" con peperoni Madrid Me Gusta! [Team Frascogna | Divisione Angioina]
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