Preparazione
10min
Total
30min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 28-07-2015
modificata: 15-09-2022
Ingredienti
Polpette di gamberi
- 1 scorza di limone
- 2 spicchi aglio fresco
- 1 tocchetto zenzero fresco,pulito
- 60 g pangrattato
- 500 g gamberetti surgelati sgusciati
- 2 uova bio
- 1 pizzico sale
- 40 g parmigiano
- 1/2 bicchiere latte
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Versare nel
"coperchio chiuso" la scorza di un limone lavata e asciugata, lo zenzero e l'aglio e tritate finemente 20 sec/vel 9, aiutatevi con la spatola per spingere il trito sul fondo. - Aggiungete nel "coperchio chiuso" pangrattato, un uovo, il parmigiano e un pizzico di sale e tritate per 10 sec/vel7.
- Aggiungete i gamberi scongelati e scolati per bene e tritate per altri 10 sec/vel7.
- Sollevare il coperchio, aggiungere il secondo uovo, un pizzico di sale, il latte e tritate per 10 sec/vel7.
- Otterete un impasto compatto e soffice pronto da lavorare con le mani per creare delle polpette. Io ho ottenuto 19 polpette: 15 le ho cotte in forno a 180 gradi per 20 minuti (10 min per lato) le ho poste in una leccarda con carta forno bagnata e le ho spennellate con olio evo da entrambe le parti; 4 le ho fritte in padella con olio di mais.
Consiglio
Preriscaldate il forno per guadagnar tempo e controllate la doratura per far in modo che le polpette restino morbine e appetitose.
Le ho servite con lattuga romana e cetrangolo, olio evo, succo di limone e sale qb.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
La ricetta inizia con il pane raffermo che non c'è nemmeno tra gli ingredienti. Per fortuna ho iniziato a leggere la ricetta prima di fare la spesa, di solito guardo solo gli ingredienti.