Sgombri a vapore, patate e fumetto è un ricetta creata dall'utente grazia.5. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di pesce su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti a base di pesce

Preparazione

30min

Total

30min

porzione/porzioni

2 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5

da grazia.5

published: 19-09-2022

modificata: 20-09-2022

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Ingredienti

Sgombri a vapore, patate e fumetto

4 Sgombri medii
3-4 patate
3-4 carote
1 cucchiaino dado per brodo vegetale
1 foglia di alloro
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco
olio evo
sale e pepe q.b.
4-5 pomodorini ciliegia

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Accessori che ti serviranno

Varoma acquista
Cestello acquista
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Sviscerare gli sgombri, tagliare le teste e metterle nel cestello insieme alla foglia d'alloro e lo spicco d'aglio tenere da parte.

Rivestire il vassoio con carta forno e adagiare gli sgombri. Tenere da parte.

Pelare le patate e le carote, tagliarle a tocchetti e metterle nel recipiente del Varoma. Tenere da parte.

Versare mezzo litro di acqua nel boccale, un cucchiaino di dado vegetale, e tre o quattro pomodorini. Posizionare il cestello, il coperchio, il recipiente con le patate e in ultimo il vassoio. Coprire col coperchio e far partire il Bimby per 30 minuti a Varoma velocità soft antiorario.

A fine cottura, facendo molta attenzione a non scottarsi, sistemare le patate con le carote in un recipiente, unire un filo d'olio, del prezzemolo tritato sale e pepe.

Togliere la lisca e le spine ai pesci, sistemarli in un piatto da portata e condirli con olio, limone, sale, pepe e un po' di prezzemolo. Mentre il brodo nel boccale potrà essere utile per condire riso o farro.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Ricette facili Ricette sane Ricette veloci Ricette economiche Pranzo Piatti a base di pesce Ricette dietetiche Ricette per due Secondi Piatti Cottura multipla con Varoma