Zuppe, passati e minestre

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Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 07-06-2016
modificata: 07-06-2016
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Ingredienti

Per la Vellutata

  • 1 cipolla
  • 600 grammi patate, sbucciate e tagliate a cubetti (1 cm)
  • 50 grammi olio, Extravergine di Oliva
  • 700 grammi acqua, (o brodo di carne, in questo caso omettere il dado)
  • 1 dado, di carne
  • 100 grammi Taleggio
  • 1-2 rametti rosmarino
  • sale q.b
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Vellutata di Patate al Rosmarino

  1. 1. Sbucciare la CIPOLLA e tagliarla a pezzettoni per inserirla nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" del Bimby; aggiungere anche abbondante ROSMARINO e sminuzzare 7sec. vel.7.

     

    2. Aggiungere l'OLIO EXTRAVERGINE  e insaporire per 4min a 120° vel.1

     

    3. Sbucciare e tagliare le PATATE a cubetti (1 cm circa.) e aggiungerle al soffritto nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" ; farle insaporire per 4min. a 120° ,antiorario"antiorario" , vel.1.

     

    4. Aggiungere l'ACQUA (o il brodo, in questo caso omettere il dado) e il DADO di carne. Mettere coperchio e misurino e CUOCERE 25min. a 100° vel.1.

     

    5. A fine cottura togliere il coperchio e il misurino e aggiungere il TALEGGIO precedentemente tagliato a cubetti.

     

    6. Mettere coperchio e misurino e frullare 8sec. AUMENTANDO gradatamente la velocità da 4 a 7.

     

    Aggiustare con sale e pepe a piacere.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Zuppe Piatti a base di verdure Piatti a base di patate Piatti principali Primi piatti

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Vellutata di Patate al rosmarino
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