Crostata salata pomodorini e profumo di basilico è un ricetta creata dall'utente Magat. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Crostata salata pomodorini e profumo di basilico

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Ingredienti

10 fetta/fette

Per la frolla salata

200 grammi farina00
1 cucchiaio colmo Parmigiano grattugiato
90 grammi burro
1 uovo

Per il ripieno

500 grammi Pomodorini ciliegina o piccadilly tagliati a metà
2 Spicchi d’aglio
1 Mazzetto basilico fresco
30 grammi olio evo
1 cucchiaino origano secco
Sale qb

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6

1h 0min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Aperitivi Antipasti Party e feste Buffet e cene in piedi Picnic Primavera Estate Natale Ricette vegetariane Brunch Pranzo Cena Fuoripasto Ricette per famiglie numerose/per molti Piatti a base di verdure Crostate torte salate Cottura in forno

Preparazione della ricetta

Preparare prima la frolla salata
Nel

burro farina e parmigiano, mescolare velocemente velocità 5 per 10 secondi, aggiungere l'uovo e mescolare ancora 10 secondi vel5, si otterrà un impasto un po' sbriciolato ma poco appiccicoso e lascerà il boccale pulito. Compattare in una palla e tenere in frigo coperto da pellicola fino al momento dell'utilizzo.
Senza lavare il

mettere olio e aglio, chiudere con il misurino e tritare vel 5 per 10 secondi.
Portare sul fondo con la spatola aggiungere i pomodorini e far cuocere 10 minuti 120gradi

a due minuti dal termine della cottura aggiungere dal foro l'organo, un pizzico di sale e il basilico spezzettato a mano.
Far intiepidire all'interno dal boccale.
Nel frattempo accendere il forno a 189 gradi, riprendere la frolla e con l'aiuto di un foglio di carta forno stenderla rotonda il tanto per rivestire una teglia bassa da crostata del diametro di 22cm. Sistemare la frolla stesa all'interno della teglia lasciando la carta forno come base. Disporre all'interno della frolla la farcia di pomodorini e infornare per circa 30 minuti o finche la frolla sarà dorata e croccante.
servire tiepida o fredda

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Rockstar Anna
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Il profumo di questa crostata è davvero pazzesco.. un aroma di aglio e basilico che fa subito estate. L'ho preparata anche in versione di piccole crostastine, piu adatte ad un buffet o una festa in piedi.
Volutamente non c'è sale alla frolla perche il parmigiano insaporisce gia abbastanza.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.