Antipasti

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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
2 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 13-05-2018
modificata: 13-05-2018

Ingredienti

Favette fresche con salsiccia ( Faixedda cun sartizzu)

  • 200 grammi Favette fresche piccole, (Si intende peso sgusciato)
  • 30 grammi cipolla
  • 1 pomodoro secco
  • 1 mazzetti prezzemolo fresco
  • 200 grammi salsiccia fresca
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Lavare bene il pomodoro secco (se usiamo quelli sotto sale, non sarà necessario lavarlo se usiamo quelli sott’olio ) e mettiamolo nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" assieme alla cipolla, al prezzemolo e olio. Tritare vel 7 per 6 secondi. Portiamo sul fondo e aggiungiamo la salsiccia privata dal suo budellino e sbriciolata a mano grossolanamente. Rosolare 10 minuti antiorario"antiorario" vel velocità soft"velocità soft" . Aggiungere le favette e continuare la cottura 10 minuti 100 gradivelocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" .se durante la cottura tende ad asciugarsi aggiungere mezzo misurino di acqua.

    servire come antipasto caldo.

Consiglio

Questo é un antipasto “povero” della tradizione sarda. Non ho aggiunto sale perché la nostra salsiccia é già molto saporita, ma sarà il caso assaggiare prima ed eventualmente correggere.
é fondamentale che le fave siano freschissime e piccole, per capirci dovranno avere la dimensione di un fagiolo borlotto, quelle più grandi non sono adatte ad essere rosolate perché tendono a restare un po’ stoppose,meno morbide e delicate.
si accompagnano con del pane carasau e un buon vino rosso tipo carignano (… se fosse del Sulcis.. sarebbe perfetto&helliptmrc_emoticons.;)

si si può fare con qualsiasi modello BIMBY

si si possono sostituire le fave con i piselli freschi sopratutto adesso che sono di stagione

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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Favette fresche con salsiccia ( Faixedda cun sartizzu)
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