- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Ad esempio: per l’impasto
- 350 grammi farina 00
- 180 grammi semola grano duro o farina integrale
- 100 grammi latte
- 100 grammi acqua
- 80 grammi burro
- 20 grammi lievito di birra
- 10 grammi sale
- 3 pezzi tuorli d'uovo
- uova
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel boccale latte, acqua, zucchero e mescolare: 50 sec / temp 37° / vel 2. Aggiungere il lievito e continuare a mescolare: 20 sec / vel 2. Unire la farina e impastare: 1 min / vel Spiga. Unire il burro morbido, i tuorli, il sale e continuare a impastare: 4 min / vel Spiga.
Trasferire l'impasto in una forma di carta per panettone.
Mettetela a lievitare fino a quando non ha raggiunto i bordi dello stampo, Ci vuole un po’ di tempo perché ho diminuito il lievito.
Cuocere poi in forno caldo a 180°-200° per circa 45 minuti. Con forno ventilato diminuire leggermente i gradi.
Tagliarlo quando è freddo con l’apposito utensile in senso orizzontale. Se il cappello rimane alto, tagliate anche quello.
Esecuzione:
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
No perchè ha un diametro di 16/17 centimetri. Fatto per il panettone gastronomico. Ciao
Quando ho compilato la ricetta nella quantità non potevo mettere tuorli d'uova e ho dovuto scrivere "pezzi" altrimenti non riuscivo ad andare avanti nella descrizione della ricetta.
I tuorli sono 3 e vanno inseriti con il burro e il sale. NON CI SONO UOVA INTERE.
Per quanto riguarda l'acquisto dell'attrezzo non so se posso scriverlo. Mandami un messaggio privato.
Può andare bene anche per tagliare il pds? Grazie
Erminia
....più che altro...quante sono le uova... tra gli ingredienti c'è scritto tre tuorli e poi uova....quindi rimangono tre tuorli più altre uova intere??? grazie.....Comunque bellissima ricetta avevo proprio intenzione di farla quest'anno.....
Per quanto riguarda l'attrezzo...si può trovare nei negozi di casalinghi (a Torino abbiamo Kasanova)
....già....le uova, dove sono? Ho una curiosità: dove hai comprato l'attrezzo per tagliare i dischi?
Erminia
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