Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
6
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 21
published: 21-04-2015
modificata: 21-02-2022
Ingredienti
medaglioni di melanzane
- 1000 grammi melanzane scure, oppure viola
- 16 pomodorini pachino
- 70 grammi pangrattato
- 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
- q.b. mentuccia
- q.b. sale
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Lavare e cimare le melanzane, ricaviamo in tutto 12 fette spesse 2 cm.
- Con un coppapasta svuotiamo ogni fetta lasciando il bordo circa di 1 cm.
- La parte centrale e gli avanzi le mettiamo dentro il
"coperchio chiuso" a tritarle a velocita 7 x 15 secondi. - A questo punto mettiamo l'olio e l'aglio tritato finemente trifolarle a temperatura 90 x 20 minuti a vel 1.
- Aggiungere i pomodorini tagliuzzarli e privati dai semi lasciando solo la polpa, aggiustare di sale.
- A questo punto aggiungere la mentuccia e il pangrattato, mescolare bene finchè il nostro composto si sia asciugato un po'.
- Riempire gli anelli di melanzane precedentemente fatti cuocere per qualche minuto al microonde, schiacciare bene il composto e passarle in padella antiaderente senza olio x 4/5 minuti per parte.
Consiglio
sono squisiti con una fetta di formaggio fuso sopra
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
ma quanto aglio?? non c'è scritto negli ingredienti
ottima ricetta!!
Buone da provare
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