Bibite, liquori e bevande

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Preparazione
15min
Total
15min
porzione/porzioni
1 litro/litri
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 29-01-2013
modificata: 01-09-2017

Ingredienti

Per il liquore:

  • 80 grammi cioccolato fondente
  • 500 grammi latte parzialmente scremato
  • 400 grammi zucchero
  • 100 grammi cacao amaro
  • 1 pizzico peperoncino in polvere
  • 100 grammi Alcol Puro Per Liquori

Per i peperoncini:

  • 125 grammi zucchero
  • 10 grammi glucosio
  • 1/4 albume
  • q.b. colorante alimentare liquido, o in polvere rosso e verde
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Preparare il liquore
  1. Inserire nel boccale il cioccolato a pezzi: 3 sec vel 5;
  2. Aggiungere il latte, lo zucchero, il cacao e il peperoncino: 15 min 90° vel 4;
  3. Lasciare intiepidire, unire l'alcool: 1 min vel 4;
  4. Filtrare il liquore attraverso un colino a maglie fitte e conservare, volendo anche in frigo.
    5. Preparare i peperoncini
  5. Inserire nel boccale lo zucchero: 15 sec vel 8;
  6. Aggiungere il glucosio e l'albume: 10 sec vel 6, il composto deve avere la consistenza del pangrattato;
  7. A questo punto, colorare 2/3 del composto di rosso e 1/3 di verde;
  8. Formare dei piccoli peperoncini che potranno essere degustati insieme al cioccoroncino.

Consiglio

Volendo potete utilizzare il cioccolato al peperoncino, qundi evitare il peperoncino in polvere.

Può essere conservato in frigo o a temperatura ambiente.

Diluito con acqua, diventa un'ottima bagna per le torte farcite.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Ricette "regalo" Natale Bibite e bevande

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CIOCCORONCINO
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