Secondi piatti a base di carne e salumi

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Preparazione
0min
Total
30min
porzione/porzioni
0 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 28-12-2013
modificata: 27-11-2015

Ingredienti

Per il panbrioche:

  • 250 grammi di pasta di pane lievitata
  • 120 grammi di burro
  • 100 grammi di farina 00
  • 10 grammi di zucchero
  • 2 tuorli
  • 600 grammi di fette di cotechino cotte
  • 250 grammi di lenticchie cotte sgocciolate

Per spennellare:

  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaio di acqua
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Panbrioche di Capodanno

  1. Preparare il panbrioche:

    inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" l'i pasto di pane lievitato e il burro a pezzetti: 1 min vel spiga. Unire la farina, lo zucchero e i tuorli: 2 min vel spiga. Fare lievitare fino al raddoppio.Trasferire due terzi dell'impasto sul piano di lavoro infarinato. Stendere con un mattarello in un disco di 4-5 mm. Imburrare e infarinare l'interno di uno stampo rotondo a cerniera diam 26-28. Foderare lo stampo con un disco di pasta, lasciandolo uscire 2 cm dal bordo. Distribuire le lenticchie ben sgocciolate e appoggiare sopra le fette di cotechino. Spennellare con olio, pepare e ripiegare sopra la parte di pasta che sborda. Con l'impasto rimasto, formare delle palline grandi come una noce. Sbattere il tuorlo con il cucchiaio di acqua, spennellare la striscia di pasta ripiegata. Incollarvi sopra le palline distanziandole fra di loro. Spennellare anche le palline con il tuorlo sbattuto. Fare lievitare ancora 30 minuti. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.

Consiglio

Chiamo queste le ricette del riciclo perchè si possono preparare con quello che rimane e non si vuole sprecare.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Buffet e cene in piedi Secondi Piatti Natale Capodanno Piatti a base di legumi

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PANBRIOCHE DI CAPODANNO
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