CHEESECAKE CON ZUCCA LIME E ZENZERO è un ricetta creata dall'utente MariaPia66. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Preparazione

30min

Total

30min

porzione/porzioni

12 pezzo/pezzi

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31
Bimby ® TM 21

da MariaPia66

published: 23-11-2021

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Ingredienti

INGREDIENTI

250g fette biscottate integrali
130g burro
2 Cucchiai di Stevia
500g Yogurt greco light
70g STEVIA
300g Zucca cotta in forno
250g panna fresca
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 lime, la buccia, senza la parte bianca
15g gelatina in fogli
un pizzico di cannella
Per decorare: marmellata di albicocche q b, lamponi e foglioline di menta

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Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

PREPARAZIONE

Nel

mettere la farfalla e montare la panna
50 sec vel 4

Mettere in una ciotola in frigo.

In un altra ciotola mettere la gelatina in fogli con acqua fredda per 10 minuti.

Nel

pulito spezzettare le fette biscottate con 2 cucchiai di Stevia e un pizzico di cannella.

10 sec vel 10.
Ripetere la operazione.

Unire il burro 4 minuti 50° vel 2.

Trasferire il composto in una teglia con carta forno di 22 cm, livellare e compattare con un cucchiaio.

Riporre in frigo.

Unire nel

la Stevia con la buccia di lime

10 sec vel 10, ripetere L operazione e spatolare sul fondo.

Aggiungere la zucca 10 sec vel 10.

Riunire sul fondo.

Unire lo zenzero e lo yogurt greco light

15 sec vel 4.

In un pentolino scaldare 2 cucchiai di latte e aggiungere la gelatina strizzata.

Mescolare velocemente.

Aggiungere la gelatina al composto di zucca e yogurt greco 15 sec vel 4.

Mettere in una ciotola e incorporare la panna con movimenti dal basso verso l'alto delicatamente.

Versare la crema ottenuta sulla base delle fette biscottate, livellare e riporre in frigo per 2 ore.

Spalmare la superficie con un velo di marmellata

Decorare con i lamponi e foglioline di menta.

Consiglio

Il connubio di questi ingredienti mette d ' accordo davvero tutti, grandi e piccoli 👍♥️😍
(Si può usare anche una teglia cm 24)

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Ricetta per
Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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