Dessert e pralineria

Gelato al pistacchio senza uova

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Preparazione
12min
Total
12min
porzione/porzioni
8 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
da occhidimandorla
published: 14-06-2014
modificata: 14-06-2014

Ingredienti

gelato al pistacchio

  • 500 g latte
  • 500 g panna
  • 200 g pistacchio sgusciato
  • 100 g zucchero
  • 5 g agar agar
  • 1 bustina vanillina
  • q.b. granella di pistacchio per guarnire
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" i pistacchi e metà dello zucchero, polverizzare 10 sec. vel. 10. mettere da parte.

  2. Senza lavare il boccale versare il latte e la panna lo zucchero e la vanillina cuocere per 8 min. 80° vel. 3.

  3. Terminata la cottura aggiungere il pistacchio e l'agar agar frullare 10 sec. vel 6.

  4. Mettere in un contenitore basso e fate raffreddare. Fate congelare per almeno 12 ore.

  5. Togliete il gelato dal freeser, tagliarlo a cubetti e metterlo dentro il boccale, mantecare spatolando a vel. 6 fino a che diventa morbido e cremoso.

  6. Servire con la granella di pistacchio o rimettere dentro il congelatore.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Gelato al pistacchio senza uova
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