SEMIFREDDO al cioccolato e whisky è un ricetta creata dall'utente MariaPia66. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Preparazione

30min

Total

30min

porzione/porzioni

8 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da MariaPia66

published: 22-10-2016

modificata: 20-07-2017

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Ingredienti

200 g cioccolato fondente
70 g Zucchero a velo di canna
250 g panna da montare zuccherata
3 Tuorli di uovo
1 albume
50 g burro
1 Bicchierino di Whisky, o caffè o liquore a piacere, ( io bs.)
50 g cioccolato bianco, fuso

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Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Mettere nel

lo zucchero 10sec.vel 10 e mettere da parte.Mettere la panna dal frigo al freezer per una decina di minuti.Versarla nel

e montarla, inserendo la farfalla: 1min e 50sec vel 4. Riporla successivamente nel frigo.

Nel

pulito tritare il cioccolato fondente 10sec vel 10.

Unire il burro e sciogliere 2min 55° vel 2. Metterlo poi da parte ad intiepidire

Nel

pulito inserire la farfalla e montare i tuorli con l'albume e lo zucchero 2min vel 4

Togliere la farfalla e unire il liquore e il cioccolato ormai intiepidito 10 sec vel 5

A questo punto versare il composto in una ciotola ed incorporate la panna poco per volta, con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto delicatamente, fino ad avere un composto liscio e di un colore uniforme.

Prendere uno stampo da plumcake foderato di pellicola (lo stampo dovrà avere la capacità di 1 litro) per avere la facilità di sformare il semifreddo.

Trasferire il semifreddo in freezer per tre ore , poi decorare con il cioccolato bianco fuso prima di tagliare a fette.

Consiglio

È un ottimo dessert che delizia il palato

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.