Dessert e pralineria

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Preparazione
2h 5min
Total
2h 5min
porzione/porzioni
10 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
published: 07-01-2021
Crea variante

Ingredienti

Salame di cioccolato - senza uova e burro

  • 300 grammi cioccolato fondente, All'85%
  • 150 grammi latte parzialmente scremato, Senza lattosio
  • 250 grammi biscotti secchi, Integrali
  • 100 grammi mandorle
  • 1/2 tazzina di caffè
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. * Mettere nel boccale i biscotti, posizionare il misurino e tritare grossolanamente 10 sec./ vel.4. Trasferire in una ciotola e tenere da parte
    * Mettere nel boccale il cioccolato a pezzi, posizionare il misurino e tritare 5sec./ vel. 7. Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola
    * Aggiungere il latte e il caffè, posizionare il misurino e fondere 3 min./ 50° C/ vel. 1
    * Aggiungere i biscotti, le mandorle, posizionare la spatola nel foro del coperchio del boccale e amalgamare 30sec./ antiorario/ vel. 3
    * Togliere l'impasto e disporlo in uno stampo da plumcake, o su un pezzo di pellicola e arrotolarlo dando la forma del salame
    * Tenere in congelatore per circa 2 ore e poi conservare in frigorifero

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Party e feste Ricette facili Ricette sane Ricette senza uova Dopocena Dessert Riposo in frigorifero Praline e dolcetti

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Salame di cioccolato - senza uova e burro
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