Ingredienti
Polpettone di tacchino con zucca e patate dolci
- 300 grammi tacchino, Tagliato a bocconcini
- 150 grammi zucca delica, Tagliata a pezzi da 2 cm
- 100 grammi patata dolce, Tagliata a pezzi da 2 cm
- 30 grammi acqua
- 20 grammi olio extravergine di oliva
- 30 grammi pane raffermo, Integrale
- 2 rametti rosmarino fresco, Gli aghetti lavati
- pizzico sale
- pizzico pepe nero
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
* Mettere nel
"coperchio chiuso" la zucca, le patate, il rosmarino, 10 gr di olio, il pepe e l'acqua, posizionare il misurino e cuocere 10 min./ 100ºC/
"antiorario" / vel. 1. Trasferire in una ciotola e tenere da parte
Preriscaldare il forno in modalità ventilato a 180ºC
* Mettere nel boccale il pane, posizionare il misurino e tritare 20 sec./ vel. 10
* Aggiungere il tacchino, il sale, il pepe e 10 gr di olio, posizionare il misurino e tritare 20 sec./ vel. 4
* Sistemare su un piano di lavoro un foglio di carta forno e trasferirvi il composto di carne. Distribuire uniformemente il composto formando un rettangolo (circa 1 cm di spessore) e sistemarvi al sopra la zucca e le patate
* Avvolgere la carne con l'aiuto della carta forno per creare un polpettone.
* Sistemarlo su una teglia e cuocere in forno per 30 min.
Servire a fette
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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