Torta salata con patate dolci e peperoni è un ricetta creata dall'utente Serenity in Food. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno salati

Preparazione

1h 10min

Total

1h 50min

porzione/porzioni

8 fetta/fette

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Serenity in Food

published: 14-06-2021

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Ingredienti

Torta salata con patate dolci e peperoni

320 grammi farina tipo 2
3 rametti rosmarino, Gli aghetti lavati e asciugati
180 grammi acqua
20 grammi aceto di mele
1 pizzico bicarbonato di sodio
55 grammi olio extravergine di oliva
200 grammi patate americane dolci, Tagliate a pezzi
200 grammi peperoni rossi, Tagliati a pezzi
1 mozzarella
q.b. sale
q.b. pepe

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

* Mettere nel boccale il rosmarino, posizionare il misurino e tritare 15 sec./ vel.8
* Aggiungere la farina, 50 gr di acqua, il bicarbonato, posizionare il misurino e mescolare 30 sec./ vel.2
* Aggiungere l'aceto di mele, 100 gr di acqua, un pizzico di sale e 40 gr di olio, posizionare il misurino e impastare 2 min./"velocità spiga"
* Formare una palla e avvolgerla nelle pellicola trasparente. Far riposare in frigorifero per 1 ora
*Lavare e asciugare il boccale
* Mettere nel boccale i peperoni, le patate, 15 gr di olio, 30 gr di acqua , sale e pepe, posizionare il misurino e cuocere 10 min./ 100ºC/"antiorario" / vel. 1
* Preriscaldare il forno in modalità ventilato a 180ºC
* Riprendere l'impasto dal frigorifero, stenderlo nello stampo, formando un bordo di circa 2 cm.
* Versare il composto sulla base di pasta, aggiungere la mozzarella e cuocere in forno per 40 min. o fino a doratura

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.