Galette ai mirtilli è un ricetta creata dall'utente Serenity in Food. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

35min

Total

1h 15min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Serenity in Food

published: 24-10-2022

modificata: 26-07-2023

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Ingredienti

Galette ai mirtilli

125 grammi di farina tipo 1
150 grammi mirtilli
20 grammi zucchero di canna integrale
35 grammi di olio di semi di mais
1 pizzico sale
50 grammi acqua
1/2 succo di limone, spremuto fresco
2 cucchiaini zucchero di canna integrale

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Tappetino antiaderente
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Boccale Completo TM6
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Bimby® Brush
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale la farina, l’olio e 20 gr di zucchero, posizionare il misurino e impastare 30 sec/ vel. 2

Aggiungere il sale e l’acqua, posizionare il misurino e impastare 1 min. / vel. 2

Compattare l’impasto formando un panetto, avvolgerlo nella pellicola da cucina e far riposare in frigorifero per 30 min.

Nel frattempo mettere in una ciotola i mirtilli e irrorarli con il succo del limone. Aggiungere i cucchiaini di zucchero e mescolare

Trascorso il tempo di riposo, su un foglio di carta forno stendere l’impasto con un mattarello e formare un cerchio.

Sistemare i mirtilli sgocciolati sulla base lasciando i bordi liberi, quindi ripiegare i bordi

Cuocere in forno statico a 180º per 40 min.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.