Dessert e pralineria

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Preparazione
10min
Total
20min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 12-03-2019

Ingredienti

Pasta frolla al cacao vegan

  • 250 g farina 00
  • 90 g zucchero
  • 70 g olio di semi
  • 75 g acqua
  • 40 g cacao amaro in polvere

Crema vegan vaniglia e burro di mandorle

  • 100 g latte di soya al naturale
  • 30 g zucchero
  • 10 g amido di mais
  • 2 cucchiaini burro di mandorle
  • 1 punta di coltello curcuma in polvere
  • 10 gocce essenza di vaniglia

Decorazione

  • q.b. fragole
  • 1 cucchiaio cocco a scaglie
  • q.b. zucchero a velo, Opzionale
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Pasta frolla
  1. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" inserisci tutti gli ingredienti: 30 sec vel 4. Compatta l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato, copri con la pellicola e Riponi in freezer per 20 min
    2. Crema
  2. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" inserisci tutti gli ingredienti e cuoci: 5 min, 80°, vel 4
    Riponi in un contenitore, lascia raffreddare e conserva in frigorifero
    3. Cottura e composizione finale
  3. Prendi la pasta frolla, stendila in modo uniforme mantenendo lo spessore di 0,5 cm. Taglia con un coppapasta frastagliato e riponi nell'apposita teglia multistampo, precedentemente passato con lo staccante per teglie (oppure margarina e farina). Bucherella la superficie e cuoci per 10 min a 170°.

    Una volta raffreddate le tartellette, distribuisci 1 cucchiaino di crema, decora con fragole affettate e cocco. Spolvera con zucchero a velo, a piacimento

Consiglio

La crema che potrebbe avanzare si può gustare anche al cucchiaio.
Con l'eventuale avanzo dell'impasto si possono cuocere dei biscottini

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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Tartellette al cacao con fragole e cocco (vegan)
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