- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Base Torta
- 250 grammi farina
- 250 grammi zucchero
- 200 grammi burro
- 4 uova
- 1 limone succo
- 2 limoni, scorza
- 1 bustina lievito pane angeli
- 1 bustina mandorle a lamelle q.b.
Crema
- 4 tuorli
- 150 grammi zucchero
- 500 litro latte
- 70 grammi farina
- 250 grammi mascarpone
Sciroppo
- 4 cucchiai zucchero
- 1 limone succo
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere tutti gli ingredienti nel
"coperchio chiuso" impastare 1 m. vel 4, quando amalgamati bene (altrimenti ripetere l'operazione) mettere l'impasto in una tortiera dim. 28 e infornare 180° gradi statico per 20/25 min.Per la crema:
Montare i tuorli con lo zucchero, 40 sec. vel 5 aggiungere la farina aggiungere il latte 40 sec. vel 3, far raffreddare e unire il mascarpone, amalgamare il tutto.
Sciroppo:
Mettere sul fuoco in un pentolino con il succo di limone e lo zucchero girare e farlo sciogliere.
Tagliare a metà la torta, bagnare i dischi con lo sciroppo, farcire con la 3/4 della crema ricoprire con l'altra metà del disco.
Coprire tutta la torta compreso i lati, cospargere con le lamelle di mandorle.
Procedimento base torta:
Consiglio
Nello sciroppo una volta raffreddato si può aggiungere a piacere un pò di limoncello
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ottimo
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