- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Base di biscotto:
- 80 g biscotti secchi
- 40 g burro
- 10 g zucchero di canna
Crema al burro alle mandorle:
- 40 g burro
- 40 g mandorle intere
- 45 g sciroppo di mandorle oppure orzata
Mousse al cioccolato leggera senza uova:
- 220 g cioccolato fondente
- 100 g latte
- 400 g crema di latte, messa mezz'ora prima in freezer
- 30 g zucchero di canna
Per guarnizione:
- 1 cestina di fragole
Accessori che ti serviranno
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Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Foderare uno stampo a cerniera con carta forno.
Polverizzare biscotti secchi e zucchero di canna 5 Sec. Vel. 8.
Aggiungere il burro 50°C 3 Min. Vel. 2-3 (con misurino). - Stendere il composto alla base dello stampo.
- Polverizzare le mandorle 5 Sec. Vel. 10.
Posizionare la farfalla aggiungere burro e sciroppo 20 Sec. Vel. 3. - Livellare il composto sopra lo strato di biscotto e mettere in freezer.
- Tritare il cioccolato e lo zucchero di canna 4 Sec. Vel. 7.
Aggiungere il latte 50°C 2 Min. Vel. 2-3. Trasferire il composto in una ciotola capiente. - Posizionare la farfalla aggiungere la panna, montare 1.20 Min. Vel. 3.
- Incorporare un po alla volta la panna al cioccolato senza smontare il composto.
Versare l'ultimo strato sulla tortiera e mettere in freezer a solidificare 2 ore (per facilitare l'estrazione dallo stampo). - Guarnire a piacere con fragole e quello che vi suggerisce la fantasia.
Si conserva in frigorifero un paio di giorni.
Base biscotto:
Crema al burro alle mandorle:
Mousse al cioccolato:
Consiglio
Dolce al cucchiaio cioccolatoso che piace ai grandi e ai piccini molto versatile e fresco.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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