Preparazione
10min
Total
10min
porzione/porzioni
6
persona/persone
Difficoltà
facile
Ingredienti
Vasetti di mini cheesecake allo yogurt
- 200 grammi biscotti secchi
- 30 grammi burro
- 30 grammi Marsala dolce
- 250 grammi yogurt greco (o fatto al Bimby® tm6)
- 100 grammi panna montata
- 10 grammi agar agar
- 100 grammi pistacchi tritati
- Fragole per guarnire
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- - mettere i biscotti nel boccale (ho usato biscotti al te’ matcha homemade) 15 secondi velocità 8. Aggiungere il burro e il Marsala 2 minuti a 37 gradi velocità 3. Con questo trito coprire il fondo di 6 bicchieri da cheesecake pressando e uniformando perbene. Tenere in frigo.
- Lavare ed asciugare il boccale, mettere la farfalla, montare la panna per qualche secondo a velocità 3-4 aggiungere lo yogurt e l’agar agar, continuare per qualche secondo sempre velocità 3-4.
- riprendere i vasetti dal frigo e aggiungerci la crema di yogurt. Guarnire con granella di pistacchi, fragoline e un biscotto. Servire freddi
Consiglio
In questa ricetta ho utilizzato biscotti fatti in casa al te’ matcha e yogurt preparato col Bimby®️ TM6, ma si possono tranquillamente usare prodotti industriali
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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