Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
15
pezzo/pezzi
Difficoltà
--
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
- Bimby ® TM 21
published: 19-01-2011
modificata: 08-10-2020
Ingredienti
- 100 g cioccolato fondente
- 100 g cioccolato al latte
- 20 g burro
- 2 cucchiai di, nutella
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tritare nel
"coperchio chiuso" il cioccolato al latte per 5 sec. vel. 7. Togliere e mettere da parte.
Mettere nel"coperchio chiuso" il cioccolato fondente, 5 sec. vel 7, poi 3 min. 50° vel. 3. Al termine spatolare sul fondo e di nuovo 2 min. 50° vel. 3
Riempire per tre quarti gli stampini e con l'aiuto di un pennello coprire bene tutta la base.
Rovesciare su un foglio di carta forno l'eccesso di cioccolato, livellare con una spatola e poi riporre in frigo per 10 min. circa, finchè non si rapprende. Con una spatola raccogliere il cioccolato sulla carta forno e metterlo in una ciotolina.
Nel frattempo preparare il ripieno: mettere nel"coperchio chiuso" il cioccolato al latte tritato e il burro: 3 min. 50° vel. 3. Al termine aggiungere la nutella e mescolare per 10 sec. vel. 3.
Riempire i cioccolatini fino a uno o due millimetri di bordo e mettere in frigo a solidificare.
Se necessario scaldare il cioccolato fondente rimasto nella ciotolina, a bagnomaria per qualche minuto.
Coprire il cioccolatino passando con il pennello uno strato di cioccolato fondente.
Riporre in frigo qualche ora e poi si possono conservare a temperatura ambiente
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Ma wow!!! fantastica Maurizia!
Magat
Ottimiii
Grazie Jessy
e buon S. Valentino
Appena fatti sia questi che l'altra tua ricetta
jessy
E' cosi' con questa piattaforma nuova
Non so se il Team sta lavorando in merito ma effettivamente non si vede quasi
Perchè la foto dei cioccolatini è così piccola?
Serena81
Grazie Serena
sono proprio contenta vi siano piaciuti, ottima l'idea del dulce de leche
P.S.: sono bellissimi
Complimenti sono buoni ma a mio gusto la prossima volta metterò meno burro.Li ho fatti con la nutella e con il dulce de leche la prossima volta mio marito li vuole con il cioccolato bianco ti farò sapere il ripieno.Grazie per aver condiviso questa meraviglia per te 5 stelline
Serena81
Ma grazie!
mi fa davvero piacere.