Preparazione
50min
Total
1h 20min
porzione/porzioni
400
g
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 28-02-2016
modificata: 18-06-2018
Ingredienti
Per impasto
- 50 g latte
- 1/2 bustina lievito di birra, in polvere
- 120 g acqua
- 1 cucchiaino zucchero
- 1 cucchiaino sale
- 160 g farina semintegrale di tipo "2"
- 100 g farina 0
- 10 g olio extra vergine d'oliva
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Versa latte, zucchero e lievito nel boccale.
Imposta modalità antiorario, 37 gradi e velocità 2 per 40 secondi.
Versa acqua, olio d'oliva, farine e sale nel boccale.
Avvia impasto spiga per 4 minuti.
Forma un filoncino sottile e piatto e lascialo lievitare su una teglia ricoperta di carta forno per 45 minuti.
Accendi il frono a 200 °c e metti sul fondo un recipiente con dell'acqua calda.
Inforna il pane e cuoci per circa 25-30 minuti.
Sforna e servi tiepido o freddo.
Consiglio
Inserisci un recipiente con acqua nel forno per cucinare con del vapore, l'umidità renderà il pane morbido
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
buonissimo!!!!