pane casereccio con grano saraceno gluten-free è un ricetta creata dall'utente letizurlo. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Pane su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Pane Pane

Preparazione

2h 10min

Total

3h 10min

porzione/porzioni

1000 g

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da letizurlo

published: 12-07-2014

modificata: 02-01-2016

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Ingredienti

500 g mix per pane rustico Schar
16 g lievito di birra
1 cucchiaino Zucchero.
320 g acqua naturale
310 g acqua frizzante
6 g olio evo
1 cucchiaino sale

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Preparazione della ricetta

per l'impasto:

Mettere nel "coperchio chiuso" il lievito,lo zucchero e l'acqua naturale. 37° ,3 minuti vel."velocità soft" .

Quindi unire la farina, l'acqua frizzante e dare 1 minuto vel.6 versando l'olio a filo.

Poi impastare altri 2 minuti vel "velocità spiga" , unendo gradualmente il sale.

Porre nello stampo da plumcake e in una teglia se si vuole la pagnotta, foderati da cartaforno e appena unti, io ho spolverato pure i semi di sesamo.

Far lievitare coperto da pellicola per un'oretta, finché non raddoppia il volume. Scaldare il forno a 190° ponendo sul fondo un pentolino pieno d'acqua.

Infornare e cuocere per 60 minuti

Consiglio

Ho spolverato di sesamo anche la superficie,se si vuole si può ungere con un pennello leggermente, io non ho provato.

Ricetta adattata per bimby da farina per pane rustico Schar

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.