- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 600 grammi pollo a pezzetti
- 30 grammi burro
- 1 lattina latte di cocco
- 1 lime
- 1 vasetto yogurt magro
- 2 cucchiai farina
- cipolla q.b.
- vino bianco q.b
- curry a piacere
- pepe qb
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1- Tagliare il pollo a pezzi ed infarinarlo
2- Inserire la cipolla del
"coperchio chiuso" e tritare 10 sec. vel. 7 - Aggiugnere il burro 3 min. 100° vel. 13 - Montare la farfalla per non far tritare la carne. Aggiungere il pollo nel
"coperchio chiuso" 5 min. 100° 
"antiorario" vel. 
"velocità soft" 4- Aggiungere vino bianco e sfumare 3 min. 100°
"antiorario" vel. "velocità soft" (senza misurino)5- Aggiungere lime, latte di cocco e curry lasciamo cuocere per 20 min. 100°
"antiorario" vel. "velocità soft" (con misurino)6- Aggiungere lo yogurt e un po' di pepe 3 min. 100°
"antiorario" vel. "velocità soft" servire con riso basmati (io di solito faccio la cupola al centro del piatto!)
Procedimento
Consiglio
Tostare il curry in padella a secco per un paio di minuti: le spezie in polvere in questo modo tirano fuori tutti i profumi
Se è già abbastanza cremoso e con una buona quantità di salsa aggiungere meno yogurt
Per diminuire i grassi usare olio di riso invece del burro
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ottimo! non ho messo lo yogurt. è venuto comunque benissimo!
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