Preparazione
20min
Total
50min
porzione/porzioni
4
persona/persone
Difficoltà
facile
Ingredienti
Gateau di verza
- 370 grammi verza
- 90 grammi pancetta a cubetti, Affumicata
- 200 grammi formaggio, Edamer
- 100 grammi formaggio, Grana grattugiato
- 3 uova medie
- 1 pezzo scalogno
- 1 pezzo aglio
- 30 grammi olio, Extravergine
- 30 grammi pane secco, Grattugiato
- 250 grammi pomodoro, Passata
- 1 pizzico pepe
- 1 pizzico sale fino
- 1 pezzo acciughe sott'olio
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale l'aglio con lo scalogno e l'acciuga e tritare per 4 secondi vel. 4.
- Aggiungere l'olio e la pancetta e rosolare 2 minuti 100 gradi vel.1.
- Aggiungere la verza e rosolare 4 minuti 100 gradi vel.1, mischiando con la spatola almeno un paio di volte.
- Aggiungere la passata di pomodoro un uovo e cuocere 10 minuti a Varoma vel.1, spatolando di tanto in tanto. Lasciare raffreddare 25 minuti.
- Aggiungere il formaggio edamer a dadini, mischiato anticipatamente al Grana e al pepe, e due uova nel boccale mescolando 1 minuto vel.3.
- Versare in una pirofila e cospargere con Grana e pangrattato. Infornare per 30 minuti in forno statico preriscaldato a 180 gradi .
Esecuzione:
Consiglio
Tagliare la pancetta in piccoli dadini
Mischiare con spatola di tanto in tanto
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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