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TORTA SALATA CON PATATE TALEGGIO E SALVIA

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Preparazione
0min
Total
30min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 27-05-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • PER LA PASTA BRISE'
  • 250 g di farina
  • 100 g di burro morbido, a pezzetti
  • 1 pizzico di sale
  • 70 g di acqua fredda
  • PER IL RIPIENO
  • 700 g di patate
  • 300 g di Taleggio
  • 40 g di burro
  • un pezzetto di cipolla
  • 10 foglie di salvia
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Accessori che ti serviranno

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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  2. Preparate il taleggio tagliato a tocchetti, la salvia a striscioline e la cipolla tritata e tenete da parte.

    Mettete nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" l'acqua fino a coprire le lame, inserite il cestello con le patate tagliate a cubetti non troppo grossi e cuocete per 20 min. 100° vel 2.

    Una volta cotte le patate, preparate la pasta brisé  seguendo le istruzioni del libro base.

    Mentre la pasta riposa in frigorifero, in una padella antiaderente fate rosolare il burro con la salvia e la cipolla, aggiungete le patate e fate insaporire; unite il taleggio, mettete il coperchio,  spegnete il gas e  lasciate riposare fin che il taleggio si sarà sciolto poi mescolate bene.

    Stendete la pasta brisé e mettetela in una teglia con carta da forno, inserite il ripieno di patate e taleggio e ripiegate i bordi verso l'interno. 

    Cuocete in forno caldo a 200° per 30 minuti.

    Lasciatela intiepidire un po' prima di tagliarla.

    P.S. Se preferite potete sostituire le pasta brisé con la sfoglia ( oppure anche usare quella già pronta secondo il vostro gusto e il vostro tempo a disposizione).

    Se il taleggio non vi piace potete sostituirlo con un formaggio che sia di vostro gradimento.

    BUON APPETITO!!!!!!!!

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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TORTA SALATA CON PATATE TALEGGIO E SALVIA
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