Ingredienti
Tortillas di frumento
- 500 g farina tipo 00
- 1 bustina lievito di birra, in polvere
- 8 cucchiai olio di oliva
- 2 pizzichi sale
- 240 g acqua calda
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida;
Mettete la farina nel boccale e programmate il Bimby per 10 minuti, velocità
"velocità spiga" e dal foro inserite poco alla volta l’acqua con il lievito, l’olio e il sale;
Passati i dieci minuti, la pasta dovrà essere morbida e omogenea, lasciare riposare al caldo per 15 minuti;
Prendere la pagnotta lievitata, formare delle palline della dimensione di mandarini e aiutandovi con le mani e il mattarello stendere ciascuna pallina formando un disco di 10-15 cm di diametro con i bordi regolari (con la quantità di farina indicata otterrete ca. 12-14 tortillas);
Prendere una padella antiaderente e posizionare il disco, far cuocere a fuoco normale per un paio di minuti su entrambi i lati, le tortillas devono assumere un bel colore dorato;
Ripetere l’operazione per tutte le altre palline e le vostre tortillas alla farina saranno pronte.
Consiglio
Mano a mano che preparerete le tortillas, ponetele una sull’altra avvolte in un telo pulito da cucina in un sacchetto di nylon, in questo modo eviterete che diventino secche.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Sono alle prime armi con il mio Bimby TM5. Ho seguito la ricetta passo a passo e non ho trovato nessuna difficoltà. Il risultato è buono. Le ho condite con pollo e peperoni cotti nel Varoma e salsa yogurt. Un unico appunto: le tortillas solitamente non contengono lievito!
Provate ieri sera con il chili. Vengono bene. Ottima ricetta
provate, molto gustose, tanta soddisfazione
Grazie!
Scusa, ho visto il post solo ora. Utilizzo farina 00.
ma che farina usi?
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