Ingredienti
tatiello
- 200 grammi capellini, spaghetti sottilissimi
- 300 grammi semolino di grano duro
- 1500 grammi acqua calda
- 15 grammi sale
- 200 grammi salame napoletano
- 200 grammi di provola
- 1 cucchiaio strutto o olio evo
- 1 uovo (facoltativo)
ad esempio pasta
ad esempio pasta
ad esempio pasta
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
spero di essere stata abbastanza chiara,questa ricetta e' tipica della zona di pozzuoli,qualcuno sostituisce l'acqua con il latte o il brodo,oppure varia il tipo di salume utilizzato,essendo una ricetta di riciclo si possono utilizzare anche gli scampoli di pasta. buon appetito!!!!!!!!!
portare l'acqua ad ebollizione con l'aggiunta del sale e dello strutto,calare i capellini spezzati in due e programmare la cottura per sette minuti 100°[soft]. quando mancano due minuti alla cottura inserire il salame tagliato a dadini piccoli e il semolino a pioggia dal foro,aumentare la velocita' a tre aiutatevi, con la spatola poiche' tendera' a aggrumirsi al centro. versare il composto in un recipiente capiente e mantecare con la provola e l'uovo (facoltativo),in seguito ungere con un po' di olio una teglia da forno e stendere il tatiello che dovra' essere alto al massimo due dita,infornare e cuocere per 30 minuti circa a 200 gr.
Consiglio
tenere un misurino di acqua calda accanto nel caso bisogni rabboccarne un po'!!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ciao ricetta interessante .... anche se sono in dubbio sulla cottura dei capellini...sette minuti non sono troppo??? o debbono venire proprio così "scotti"... grazie x la risposta vorrei farlo stasera....
anna
nunzia
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