Primi piatti

CANEDERLI ALLO SPECK

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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
da gattabagigia
published: 14-10-2016
modificata: 08-11-2020

Ingredienti

CANEDERLI ALLO SPECK

  • 250 grammi pane raffermo, a pezzi
  • 200 grammi speck, a fette
  • 250 grammi latte
  • 2 uova intere
  • 2 cucchiai farina
  • 1 rametto prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • q.b. sale
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Per fare l'impasto

  1. Inserire nel boccale il pane a pezzi e le foglioline del prezzemolo: 10 sec. - vel. 6 e mettere da parte;

  2. Inserire nel boccale lo speck: 10 sec. - vel. 6 e unire al pane messo da parte;

  3. Inserire nel boccale latte, uova, sale: 10 sec. - vel. 7;

  4. Aggiungere il pane e lo speck tenuti da parte e la farina: 2 minuti - vel. 1,5;

  5. Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti. Poi formare con le mani delle palline;

  6. Cuocere in abbondante acqua salata o, meglio ancora brodo per 20 minuti circa.

Consiglio

I canederli si possono mangiare in brodo oppure conditi con burro salvia e parmigiano.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Autunno San Valentino Pranzo Cena Primi piatti

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CANEDERLI ALLO SPECK
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