Primi piatti

4.6 (11)
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Preparazione
15min
Total
35min
porzione/porzioni
5 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 03-01-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • RIPIENO:
  • 600 gr. di spinaci surgelati
  • 600 gr. di ricotta
  • 1 lt. di acqua
  • 1 cipolla piccola
  • 30 gr. di olio e.v.o.
  • sale e noce moscata q.b.
  • 1 misurino e 1/2 di latte
  • BESCIAMELLA:
  • 1 lt. di latte
  • 70 gr. di farina tipo 00
  • 50 gr. di burro
  • 1 cucchiainoda caffè di sale
  • noce moscata q.b.
  • ASSEMBLAGGIO:
  • 20 cannelloni
  • parmigiano a piacere
  • 4 sottilette
  • burro a fiocchetti
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Riempire il coperchio chiuso"coperchio chiuso" con l'acqua, posizionare il Varoma con dentro gli spinaci e cuocere (20 min - Varoma - vel. 2)

    Svuotare e asciugare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" , mettere dentro la cipolla e tritare (30 sec. - vel. 7) Aggiungere l'olio e rosolare (3 min. - 100°C - vel. 1)

    Unire gli spinaci ben strizzati, il latte, il sale e la noce moscata e cuocere (3 min. - 100°C - vel. 2)

    Lasciare intiepidire e aggiungere la ricotta (30 sec. - vel. 3)

    Mettere da parte il composto.

    Preparare la besciamella come da libro base. Nel frattempo, riempire i cannelloni con il composto ottenuto con l'aiuto della tasca del pasticcere.

    Mentre la besciamella è ancora calda, metterne 1/3 nella teglia. Sistemare i cannelloni e versare la besciamella restante.

    Mettere sopra qualche fiocchetto di burro, le sottilette ed infine il parmigiano.

    Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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CANNELLONI RICOTTA E SPINACI
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