Preparazione
10min
Total
10min
porzione/porzioni
2
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 06-11-2016
modificata: 06-11-2016
Ingredienti
PASTA QUATTRO FORMAGGI
- 180 grammi Pasta che preferite
- 100 grammi Galbanino o Fontina
- 110 grammi ricotta
- 100 grammi Gorgonzola o Brie
- 120 grammi Mozzarella a cubetti
- 10 grammi burro
- pepe a piacere
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettete l'acqua su fuoco e incominciate a cuocere la pasta
- Mettete il burro nel
"coperchio chiuso" e scioglietelo a 60°C per 1min/vel.1 - Aggiungere il gorgonzola oppure Brie e il galbanino sciogliendo anch'essi 5 min/100°C/vel.1
- Aggiungere infine ricotta e mozzarella 2min/100°C/vel. 1.
- Con il composto ottenuto condire la pasta scolata al dente, impiattare e, a piacere, aggiungere una grattata di pepe alla pasta.
Per il condimento
Consiglio
Cercate di far combaciare il più possibile i tempi della cottura della pasta con quelli dell'impasto perchè col tempo si raffredda e si solidifica.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Si può sostituire il gorgonzola e la fontina con lo stracchino? Quindi fare stracchino, ricotta e mozzarella?
sembra molto buona
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