Pasta fagioli e cozze TM5 è un ricetta creata dall'utente DEBB. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti Primi piatti

Preparazione

1h 0min

Total

1h 0min

porzione/porzioni

2 persona/persone

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 5

da DEBB

published: 22-08-2016

modificata: 09-08-2022

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Ingredienti

Pasta fagioli e cozze TM5

20 grammi olio extravergine di oliva
10 grammi aglio
40 grammi passata di pomodoro
30 grammi pancetta
400 grammi fagioli borlotti, secchi o in scatola già pronti
1/2 pezzetto dado da brodo
500 grammi acqua
120 grammi pasta, o a piacere
400 grammi cozze, fresche o surgelate
1 mazzetto prezzemolo
q.b. sale
q.b. pepe

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Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Per i fagioli

Se si utilizzano fagioli secchi lasciarli a bagno per una notte e cuocerli il giorno seguente per un'ora; altrimenti se si utilizzano quelli in scatola si dovranno semplicemente aggiungere al momento opportuno.

Per le cozze

Pulire per bene le cozze fresche e cuocere in una pentola per 5/10 min. o fino a che non si aprono (se si usano cozze surgelate, farle bollire per qualche minuto). Mettere da parte il brodo e sgusciare i frutti di mare.

Per la pasta

Inserire nel bimby olio e aglio e soffriggere 2 min./120°/vel. 1

Aggiungere la pancetta e cuocere 2.30 min/120°/vel. mestolo

Aggiungere la passata e 3 cucchiai di fagioli presi dal totale e frullare 7 sec./vel. 5

Inserire qualche mestolo dell'acqua di cottura delle cozze e tanta acqua quanta ne servirà per raggiungere la quantità. Aggiungere anche il dado, i fagioli restanti, sale e pepe quanto basta. Portare a bollore 10 min./100°/ vel. mestolo

- antiorario

Inserire la farfalla. Aggiungere la pasta e cuocere il tutto per 10/15 min./100°/vel. mestolo

- antiorario

Aggiungere le cozze, mescolare con la spatola e servire con una spolverata di prezzemolo.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.