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Pasta gratinata con cavolfiori

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Preparazione
22min
Total
27min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
da Annamaria Savarese
published: 26-11-2015
modificata: 11-01-2018
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Ingredienti

Pasta gratinata con cavolfiori

  • 100 grammi prosciutto cotto
  • 100 grammi Provolone dolce
  • 1 spicchio aglio
  • 40 grammi olio extravergine di oliva
  • 1 cavolfiore, medio
  • 700 grammi acqua
  • sale grosso
  • 400 grammi pasta
  • q.b. burro
  • q.b. pangrattato
  • q.b. Grana Padano, grattugiato
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Pulire con la spatola il boccale, versare l'olio e soffriggere l'aglio per 3 min 120 °C vel. 1;
  2. Pulire il cavolfiore e ridurlo in cimette e inserirlo nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" , far ammorbidire il cavolfiore per 5 min 100 °C vel. 1;
  3. Aggiungere l'acqua e raggiungere l'ebollizione: 3 min 100°C vel. 1.5;
  4. Salare l'acqua, versare la pasta e cuocere per il tempo indicato nella confezione 100°C antiorario"antiorario" vel. 1;
  5. Nel frattempo imburrare la teglia che userete per gratinare in forno la vostra pasta e cospargete con un sottile strato di pan grattato;
  6. Una volta cotta la pasta versarci all'interno il prosciutto e il provolone dolce precedentemente tritati, mescolare con la spatola e versare nella teglia;
  7. Cospargere la superficie con il pangrattato, fiocchi di burro e grana padano e infornare per 5 minuti modalità grill e servire.

Consiglio

Se volete un gusto più deciso si può sostituire il provolone dolce con la scamorza!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Pasta gratinata con cavolfiori
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