Pasta risottata zucchine speck al profumo di timo è un ricetta creata dall'utente Paschri. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti Primi piatti

Preparazione

20min

Total

20min

porzione/porzioni

2 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Paschri

published: 02-04-2017

modificata: 02-04-2017

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Ingredienti

1/2 piccola cipolla o scalogno
1 fetta speck Alto Adige IGP, 100 gr circa
200 grammi zucchine
20 grammi olio evo
400 grammi acqua calda
250 grammi pasta secca
1 cucchiaini dado vegetale
q.b. pepe
q.b. timo
2 cucchiai colmi panna da cucina
50 grammi Parmigiano reggiano grattugiato

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Metto la cipolla (o lo scalogno) nel

20s v3 con il misurino. Alla fine, con la spatola, spingo verso il fondo.

Aggiungo lo speck nel

10s v3 e poi spingo verso il fondo.

Aggiungo EVO, le zucchine tagiate a dadini e 5min 100° v

.

Aggiungo l'acqua già calda, altri 1min 100° v

senza misurino.

Metto la pasta e cucino [senza misurino] secondo il suo tempo di cottura [8-10 min] e aggiungo il dado. Controllo la cottura e 2 min prima della fine aggiungo 2 cucchiai di panna da cucina, il parmigiano il pepe e un rametto di timo.

Terminata la cottura servo nei piatti.

Consiglio

Per un gusto più deciso sostituite lo speck con pancetta o salsiccia, regolandovi col sale.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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