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Peloritano

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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 19-02-2014
modificata: 19-02-2014

Ingredienti

ingredienti

  • 1 cipolla, piccola
  • 50 grammi burro
  • 50 grammi olio evo
  • 200 grammi Speck a dadini
  • 150 grammi piselli surgelati
  • 600 grammi riso Parboiled
  • 70 grammi vino bianco
  • 1 dado classico
  • 2 bustine zafferano
  • 100 grammi parmigiano
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    • -Mettere la cipolla nel boccale, tritare 3 sec. vel.5
    • -Unire il burro l'olio, rosolare per 3 min.100°antiorario vel.1
    • -Aggiungere lo speck già tagliato a dadini e rosolare 3 min.100°antiorario vel.1 senza misurino
    • -Versare il riso, tostare senza misurino 3 min.100°antiorario vel.1
    • -Sfumare con il vino senza misurino 1 min.100°vel.1
    • -Aggiungere l'acqua, il dado, lo zafferano sciolto in un po’ d'acqua, e i piselli. Cuocere senza misurino 15 min.100°antiorario vel.1 ; ultimata la cottura mantecare con il parmigiano.

Consiglio

Si può servire così in una semplice risottiera oppure come ho fatto io: rivestite dei pirottini in alluminio con dello speck  a fette, aggiungete un pò di riso, un pezzetto di soresina e un altro pò di riso fino ad arrivare al bordo, farlo rapprendere un pò e poi servire in piatti individuali con una spolverata di parmigiano.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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