- Bimby ® TM 31
Ingredienti
riso (carnaroli) 200 gr
- 200 grammi riso, carnaroli
- 40 grammi olio evo
- 1 cucchiaino raso di dado vegetale Bimby, e/o 1 e mezzo
- 1 bustina zafferano, quello di alta qualità
- sale q.b per aggiustare
- vino bianco a piacere, circa mezzo misurino o poco più
INGREDIENTI COTTI A PARTE:
- 4 zucchine
- 1 conf.manzacolle da banco frigo fresche
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Io personalmente l'ho personalizzata a mio modo, per mancanza di alcuni ingredienti .Quindi mi sono comportata come segue :
metà cipolla bianca dorata tritare 3 sec. vel 5 (io la trito finemente a parte finchè non diventa cremosa) unisco l'olio evo 40gr e insaporisco 2 min vel 100
verso il riso, tosto senza misurino 3 min 100 vel 1
"antiorario" spumo con vino bianco, senza misurino 2 min vel 100
"antiorario" (il vino lo metto a piacere a grandi linee poco più di mezzo misurino)Aggiungo l'acqua 600 g , il dado vegetale bimby circa un cucchiaino e mezzo raso, aggiungo lo zafferano e avvio la cottura circa 16 min vel.1 100
"antiorario" Nel frattempo ho cotto per 15 min, a parte le zucchine in padella, precedentemente tagliate a tocchetti, ho portato a bollore l'acqua calda con il sale e ho aggiunto le manzacolle x 2 min, ho scolato le manzacolle e le ho unite con le zucchine in padella, ho mantecato il tutto per un min , impiattato e servito.... Il risultato è ottimo, anche cosi!
Preparare risottino alla milanese (come da libro base TM31)
Consiglio
Testato il risotto sia come da libro base e mia versione (la mia versione secondo me rimane più leggera) questo ovviamente è soggettivo e varia da persona a persona.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Io le ho cucinate a parte per avere tutto pronto contemporaneamente , così avevo già le zucchine calde calde. comunque le zucchine puoi farle nel bimby segui ricetta da libro base. Secondo me puoi farle anche in varoma mentre cuoci il riso ma non avranno lo stesso gusto, sfizioso.insieme con il riso non le metterei io perché secondo me si sfaldono tanto
Denise.Galli
Sembra ottimo...appena arriverà il mio bimby lo proverò.
ma le zucchine non si possono cuocere direttamente nel bimby?
Mi Piace
voglio provarlo
è fantastica
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