Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
3
persona/persone
Difficoltà
facile
Ingredienti
Risotto fumé
- 300 g riso Carnaroli, (18 min. cottura)
- 1 scalogno, piccolo
- 20 g olio extravergine di oliva
- 50 g speck a cubetti
- 100 g spinaci, novelli
- 2 carote, piccole
- 620 g acqua bollente
- 1/2 cucchiaino dado Bimby
- 50 g scamorza affumicata, o una noce di burro (facoltativo)
Accessori che ti serviranno
-
Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tritare lo scalogno nel
"coperchio chiuso" 3 sec. vel. 7. - Con la spatola riunire sul fondo, aggiungere l'olio e soffriggere 3 min. 100° vel. 1
- Aggiungere il riso e lo speck e tostare per 3 min. 100°
"antiorario" vel. 
"velocità soft" - Nel frattempo tagliare a rondelle sottili le carote, poi unirle assieme agli spinaci, all'acqua ed il dado e cuocere 14 min. 100° "antiorario" vel. "velocità soft"
- Al termine controllare la cottura, versare in una risottiera e mantecare con una noce di burro o con la scamorza tagliata a dadini.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
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Ottimo... io in fine l'ho mantecato con l'Emmental .... ottimooooo
credo proprio di sì, ora controllo non vorrei averne saltato qualcuno.....
Il risotto buono lo può fare solo una milanese
silvy 74
Grazie Silvana, ma li hai provati proprio tutti!!!
Gustosissimo, brava Cinzia un'altro ottimo risotto, come del resto anche tutti gli altri che hai pubblicato
silvy 74
Qst risotto mi ispira tantissimo!! Colorato e sicuramente buonissimo!! Brava Cin!!
Rory
Cinzia................. di corsa dall'oculista! Mi sa che hai perso un bel po' di vista!!!
non sarò ciccia ma "magra come un chiodo" proprio no!
per me senza spinacci, per favore.....ma con tanto speck, burro e scamorza
mluisa
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Cinzia, mi fai venir fame... Sarà una goduria... Ho l'acquolina in bocca...
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