Tagliolini allo Spada, Melanzane e Pomodorini è un ricetta creata dall'utente rosy1964. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti

Preparazione

35min

Total

35min

porzione/porzioni

4 persona/persone

Difficoltà

Bimby ® TM 31

da rosy1964

published: 12-04-2011

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

250 gr. di tagliolini all'uovo
1 melanzana, (300 gr. circa)
200 gr. di pesce spada (tonno, ricciola, ecc.)
10 pomodorini, o 3 pomodori (300 gr. circa)
50 gr. di olio EVO
50 gr. di vino bianco secco
1 misurino d'acqua calda
1 spicchio d'aglio, (tagliato in 3 parti e privato dell'anima)
sale e pepe o peperoncino (a piacere) q.b.
alcune foglioline di menta fresca

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

Pulire e tagliare a cubetti la melanzana, metterla sotto sale per 1/2 ora circa. Quindi lavarla ed asciugarla. Metterla nel "coperchio chiuso" con 15 gr. di olio e 1/3 dello spicchio d'aglio. Cuocere 10 min./100°/"antiorario" /vel. 1. Mettere da parte.

Tagliare a piccoli cubetti il pesce spada, mettere nel "coperchio chiuso" con 15 gr. di olio e 1/3 di aglio, rosolare 5 min./100°/"antiorario" /vel. 1. Dopo 3 min. sfumare con il vino e finire la cottura. Mettere da parte.

Spellare i pomodori, togliere i semini e tagliarli a cubetti. Mettere nel "coperchio chiuso" 20 gr. di olio e l'ultimo 1/3 di aglio, salare e pepare. Allungare con il misurino di acqua calda e cuocere per 10 min./100°/"antiorario" /vel. 1.

Unire le melanzane e lo spada e continuare la cottura per 10 min./100°/"antiorario" / vel. 1.

Poco prima della fine della cottura unire alcune foglioline di menta.

Intanto cuocere i tagliolini e scolarli ancora al dente. Versarli in una zuppiera, condire con il sughetto e amalgamare con cura.

Lasciare insaporire qualche minuto, decorare con foglioline di menta fresca e ...servire!

BUON APPETITO!!!

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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Tagliolini allo Spada, Melanzane e Pomodorini

Commenti

rosy1964

6. maggio 2016 - 22:47
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sara1679

29. aprile 2016 - 12:41

stasera la faccio...mi è venuta fame!
ottima ricetta
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rosy1964

12. maggio 2011 - 17:37

simi83
si puo usare il merluzzo congelato eventualmente?se si bisognerebbe scottarlo prima?grazie!!
Si, puoi usare il merluzzo; non è necessario scottarlo, basta solo seguire la ricetta! Ciao
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simi83

12. maggio 2011 - 14:05

si puo usare il merluzzo congelato eventualmente?se si bisognerebbe scottarlo prima?grazie!!

simi
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rosy1964

3. maggio 2011 - 01:16

mariateresa.81
Ho provato la ricetta ed è veramente ottima, gradita anche dal mio caro maritino...io l'ho fatta anche con le trofiette fresche(non all'uovo) ed è davvero molto buona..grazie mille di averla condivisa con tutte le appassionate di BIMBY.
Ciao
Grazie a te per averla provata!!! Sono contenta che sia stata gradita!!! Il tipo di pasta è solo indicativo, si può usare quello che più si gradisce!
Ciao
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mariateresa.81

2. maggio 2011 - 23:02

Ho provato la ricetta ed è veramente ottima, gradita anche dal mio caro maritino...io l'ho fatta anche con le trofiette fresche(non all'uovo) ed è davvero molto buona..grazie mille di averla condivisa con tutte le appassionate di BIMBY.
Ciao

Maria Teresa e la "monelleria" Rachele
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rosy1964

13. aprile 2011 - 12:02

Rominasole
ciao ricetta buonissima, io ho cotto tutto insieme con il merluzzo è venuta bene un pochino spappolato ma buono , e giusto stasera l'ho provata con la ventresca un disastro ,il sapore non male ma l'aspetto meno, sembrava frullata meglio fare come la tua ricetta!!!!!
Grazie Romina, per aver provato la mia ricetta!!! Sono contenta che ti sia piaciuta! Prova a farla come la mia ricetta e poi mi fai sapere! Comunque, se e quando riproverai a farla cuocendo anche la pasta, riduci i tempi di cottura precedenti sia delle melanzane che del pesce. Ho fatto questa ricetta, così com' è scritta, parecchie volte... sia la famiglia che gli amici hanno sempre molto apprezzato! Voglio comunque provarla cuocendoci anche la pasta!!!
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Rominasole

13. aprile 2011 - 02:17

5.0

ciao ricetta buonissima, io ho cotto tutto insieme con il merluzzo è venuta bene un pochino spappolato ma buono , e giusto stasera l'ho provata con la ventresca un disastro ,il sapore non male ma l'aspetto meno, sembrava frullata meglio fare come la tua ricetta!!!!!

Romina
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rosy1964

13. aprile 2011 - 02:01

valesacher
la ricetta mi piace molto,adoro il pesce spada.la proverò di sicuro!!
ma perchè non cuoci tutto insieme?
Grazie!!! Fammi sapere quando la proverai!!! Quando rifarò questa ricetta proverò a cucinare tutto insieme. Ho cucinato la pasta con il bimby parecchie volte, ed è sempre buonissima!!!
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valesacher

12. aprile 2011 - 21:11

la ricetta mi piace molto,adoro il pesce spada.la proverò di sicuro!!
ma perchè non cuoci tutto insieme?

meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè

valentina "velocità soft"
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