Apple cruble

Preparazione della ricetta

Nel boccale burro a tocchetti freddo non di frigorifero però, farina mescolare a vel 6 per 30”, non si presenterà impastato, versare sulla spianatoia (o in una larga teglia) e impastare con le mani sbriciolando, quando avrete questa “sabbia” aggiungete metà zucchero delicatamente con le mani, non deve impastarsi ma solo mescolarsi.
Pelate e tagliate a tocchetti le mele, mescolate al restante zucchero e alle uvette strizzate, mettetele in una pirofila imburrata, premete bene con le mani, poi versare sopra senza schiacciare il crumble che avete preparato. In forno caldo a 180° per 40-50 minuti.
Perfetto servito tiepido con gelato alla vaniglia o fior di latte (ma è piaciuto anche con la spagnola), buono anche con panna semimonatata.
(Mio marito mi ha regalato a natale lo sbuccia e affetta mele non vi dico la velocità nel preparare questo dolce, se non lo avete ancora ve lo consiglio…….semplifica la vita e i figli mangiano le mele per il gran divertimento!!!!)

Dicono che sostituendo la mela col rabarbaro sia una squisitezza, una cosa che io non metterei la uvette, credo si sposino bene solo con le mele, tutt'al più un pizzico di zucchero in più.