Ingredienti
- 350 GR.di farina manitoba
- 15 gr. di lievito di birra
- 60 gr.di burro,o margarina a temperatura ambiente
- 100 gr. di zucchero
- 120 gr.di latte
- 1 tuorlo, (l'albume mettere a parte x la glassa)
- 1 bustina di vanillina, (facoltativo)
- GLASSA:
- :25 gr.di mandorle spellate
- 50 gr di zucchero
- l'albume (che avevate messo da parte)
- GRANELLA DI ZUCCHERO
- FARCIRE A PIACERE
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
titare le mandorle 5/6"vel.7, mettere a parte
mettere nel
"coperchio chiuso" il latte con il lievito sbriciolato e sciogliere x 40"vel.2 a 37°.senza impostare il timer aggiungere il burro a temperatura ambiente e parte della farina,e incominciare ad amalgamare a vel.3
sempre senza spegnere il bimby aggiungere il resto della farina lo zuccherro ed infine il tuorlo spegnere il bimby quando l'impasto risulta compatto, spostare il tutto
sulla spianatoia e lavorare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
NON AVENDO GLI STAMPINI X I BUONDI' PICCOLI, HO USATO 3 STAMPI GRANDI Da PLUMKACHE.
HO FATTO COSI': ho rivestito 3 stampi con carta da forno,
ho spezzettato l'impasto in sei pezzi (dello stesso peso) ,li ho tirati, ho messo il primo strato ho farcito a piacere e ho coperto con l'altro strato e li ho fatti lievitare tutta la notte.
AL MATTINO: HO ACCESO IL FORNO A 180°,prima di infornare ho abbassato a 160°
ho preparato la glassa cosi':
montare leggermente l'albume, aggiungere le mandorle tritate e lo zucchero spennellare i buondi'
E COSPARGERE CON LA GRANELLA DI ZUCCHERO
infornare a 160° x 20/25 min. (far fede al proprio forno) controllare che non si colorino troppo. in caso che incominciassero a colorire troppo coprire con un foglio di alluminio( fare sempre la prova stecchino) togliere dal forno e lasciare raffreddare
BUONA COLAZIONE
ricetta non mia ma di una mia carissima amica anche ella
bimbydipendente
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Buonissimi!!! veramente da provare!
gnammi gnammi
grazie a te
ENZA.........
Ho notato che nell'impostazione della ricetta dice: mettere nel il latte con il lievito sbriciolato e sciogliere x 40"vel.2 a 37°.
Suggerirei per chi legge ed è sopratutto di prima esperienza
di scrivere:
prima il tempo poi la temperatura e poi il programma!!! dico corretto??? CIOE' impostare 40 sec., a 37 gradi vel.2.
il risultato dopo la cottura sarà sicuramente perfetto, vi farò sapere
Grazie a ENZAAA
Enza questa me l'ero persa proprio....
.prima o poi gli darò un bel buondì a Yoghino...complimenti 
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
ENZA.........
complimenti appena la provo ti faccio sapere
[/quote]ciao FRANCESCA scusami ho sbagliato la grammatura della farina scusami ancora.............
[...] ciao e scusami
[/quote]
Ciao Enza, non ti preoccupare. Quando ho visto che 250 grammi di farina erano troppo pochi, ho aggiunto farina in quantità imprecisata (erano circa 100 grammi) fino ad ottenere un impasto morbido. L'impasto così ottenuto l'ho impastato per 4 min. vel.
"velocità spiga" . Quindi l'ho prelevato dal boccale e gli ho dato un'ultima impastatina a mano (molto veloce!). Tutto risolto 
Francesca
Franci & Alice
Ciao Enza, io infatti ho utilizzato 2 stampi da plum cake grandi, simili al tuo di alluminio. Franci
Franci & Alice
ciao francesca ho appena inserito le foto alla ricetta
questi sono gli stampi con questa ricetta uso quelli bianchi ne ho 3 e li uso tutti, oppure 2 in alluminio sono di diverse dimensioni
ieri sera li ho rifatti , (era l'una) adesso è tutto apposto
ENZA.........
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