Ingredienti
- 3 banane, anche molto mature (NB: più sono scure più sono dolci)
- 115 g di burro morbido
- 2 uova
- 150 g di farina integrale
- 75 g di farina bianca
- 150-175 g di zucchero
- 1 cucchiaino di sale fino
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 ½ cucchiaio di lievito in polvere
- 65-70 g di, nice spezzettate
- 35-40 g di cocco, gratuggiato (non addolcito)
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Pre-riscaldare il forno a 180°C. Preparare una forma da
plum cake imburrata e infarinata.Mettere le banane a pezzettoni nel
"coperchio chiuso" : 15 sec vel 4, abbassarle sul fondo
del"coperchio chiuso" , aggiungere le uova e il burro
molto morbido: 30 sec vel 4.In una ciotola mescolare le farine, lo zucchero, il sale, l’estratto
di vaniglia e il lievito, aggiungerli nel"coperchio chiuso" e mescolare 15 sec vel 3,
aggiungere anche le noci e il cocco, 10 sec antiorario vel 3il composto non deve risultare liscio, ma grumoso, altrimenti il dolce diventa pesante e gommoso
Versare il composto così ultimato nella forma del plum cake
imburrata e infarinata.Porre in forno per 45-60 minuti fino a quando il coltello o
lo stuzzicadenti inserito nel banana bread non risulta più bagnato (evitare di
cuocere troppo a lungo, però, perché secco il banana bread non è apprezzabile e
non si mantiene bene).
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
questo dolce è davvero buono e molto particolare, non avevo mai mangiato un piatto simile... COMPLIMENTI per la ricetta!!!!!!
Mike se lo mangia il Banana Bread, mica lo fa! Almeno non quello di questa ricetta (credito va al grande Mark Bittman di How to Cook Everything).
Luci Bergamasca che vive a Torino
Brava nonna e bravo Mike!
Anni'
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