- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per l'impasto
- 120 g farina
- 80 g burro
- 50 g zucchero
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preriscaldare il forno a 200°.
Mettere il burro e lo zucchero nel
"coperchio chiuso" 2 min. temp 37°, vel. 2.Aggiungere la farina nel
"coperchio chiuso" 2 min. vel. 3. Spatolate tutto verso il basso e mescolate 50 sec. vel.3Versate sul ripiano da lavoro, è un composto molto oleoso, aiutatevi se volete con un pò di farina.
Formate tre o quattro rotolini allo stesso modo degli gnocchi. Tagliateli a tronchetti e schiacciateli con una forchetta o altrimenti a forma di palline. Disponeteli su una teglia da forno dove avete già messo carta forno. Spegnete il forno e mettetevi la teglia. Aspettate che il forno si raffreddi dopo circa 20 minuti, girate i biscotti e rinfornate per altri 15 min a 160°. A me piacciono croccanti...servite con una bella spolverata di zucchero a velo.
Per l'impasto:
Consiglio
Non mettere più burro rispetto ai grammi indicati nella ricetta...
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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