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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 21
published: 09-12-2003
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 250 g di farina 1 cucchiainodi lievito 125 g di burro a temperatura ambiente(o margarina) 1 uovo (M) 50 g di zucchero 1 bustina di vanillina 2 cucchiaini di cacao 1 cucchiaio di latte bianco di un uovo
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mescolare la farina e il cucchiaino di lievito a vel. 3. Aggiungere il burro ammorbidito a pezzetti, l’uovo, lo zucchero e la vanillina e lavorare a vel. crescente 1-5 finché si ottiene un impasto omogeneo. Dividere l’impasto a metà e aggiungere a metà impasto un cucchiaio di latte e 2 cucchiai di cacao e mescolare a vel. 4. Conservare i due impasti nella pellicola e tenere in frigo per 30 min.
Stendere la pasta senza cacao in un rettangolo di misure 18x25 e deporla sulla pellicola, quindi spennellare la superficie con il bianco d’uovo e deporvi sopra la pasta al cacao precedentemente stesa in un rettangolo di uguali dimensioni. Spennellare di bianco d’uovo anche la pasta al cacao. Con l’aiuto della pellicola fare una salsiccia arrotolando dal lato lungo del rettangolo. Tenere in frigo per 1-2 ore. Tagliare il rotolo in circa 30 pezzi e cuocerli in forno pre-riscaldato a 200 °C per 12 min. NOTA: io aumenterei un po’ la dose di zucchero
Ricetta tradotta dalla rivista in tedesco "Laura Backen"
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
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