- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per i biscotti
- 270 grammi burro
- 300 grammi zucchero
- 3 uova
- 3 pizzichi sale
- 600 grammi Farina 00 + qb
- 10 grammi lievito per dolci
- 1 bustina vanillina, (facoltativo)
- 300-350 grammi gocce di cioccolato
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" burro e zucchero e mescolare 20sec/37º/vel 3. Aggiungere sale e uova e mescolare 30 sec. /vel 5. Aggiungere metà della farina e impastare 2 min/vel 6. Aggiungere il resto della farina, il lievito, la vanillina e impastare 3 min / vel 6 spatolando. Se necessario, ripetere l'ultimo passaggio. Aggiungere le gocce di cioccolato, impastare 2 min/
"antiorario" /vel 4 spatolando.Sul piano di lavoro infarinato, prendere parte dell'impasto, formare un rotolo di diametro 2-3 cm. Tagliarlo a rondelle di circa 3 cm, formare delle palline, appoggiarle sulla placca da forno ricoperta di carta da forno, sufficientemente distanziate, appiattirle con il palmo della mano. Procedere fino all'esaurimento dell'impasto.
Infornare in forno precedentemente riscaldato a 180º per 16 minuti.
A cottura ultimata togliere dal forno e lasciar raffreddare.
Per fare l'impasto
Per formare i biscotti.
Consiglio
Durante la preparazione le gocce possono in parte sciogliersi colorando l'impasto in modo disomogeneo: a me piace anche così, ma se preferite potete mescolare di più.
Se li preferite più cotti, lasciate 2 minuti di più in forno, ma non esagerate, poiché la cottura continua finché non si raffreddano e rischiano di diventare duri.
Si conservano in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per almeno 3-4 giorni, forse di più ma noi li finiamo prima!!!!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Veramente buoni! Anche a me le gocce di cioccolate si sono sciolte. L'impasto è diventato marrone, ma comunque ottimi. Hanno avuto grande successo.
Ciao, è capitato anche a me. per evitare metto le gocciole per ultime e mescolo con il programma antiorario. se hai il tm31 uniscile a mano con un mestolo di legno. così non si sciolgono. Spero di esserte stata utile!
sembrano buoni, da provare!!
papilu
ciao,
mettendo le gocce di cioccolato in frizer forse si evita che si sciolgano subito, che ne dite? da provare questa ricetta
S.
Li ho appena impastati, ma le gocce si sono sciolte e l'impasto e diventato marrone ,come mai?
MOLTO BUONI MA ANCH'IO METTERO' MENO BURRO!
Ciao! complimenti! provate ieri sera e sono buonissime!
Serena
Complimenti per la prima pagina! Ricetta salvata!
complimenti per la prima pagina!!!!
muzio
Complimenti per la prima pagina!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
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