Prodotti da forno dolci

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Preparazione
35min
Total
51min
porzione/porzioni
10 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 18-10-2015
modificata: 27-12-2015
Crea variante

Ingredienti

Per i biscotti

  • 270 grammi burro
  • 300 grammi zucchero
  • 3 uova
  • 3 pizzichi sale
  • 600 grammi Farina 00 + qb
  • 10 grammi lievito per dolci
  • 1 bustina vanillina, (facoltativo)
  • 300-350 grammi gocce di cioccolato
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Per fare l'impasto

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" burro e zucchero e mescolare 20sec/37º/vel 3. Aggiungere sale e uova e mescolare 30 sec. /vel 5. Aggiungere metà della farina e impastare 2 min/vel 6. Aggiungere il resto della farina, il lievito, la vanillina e impastare 3 min / vel 6 spatolando. Se necessario, ripetere l'ultimo passaggio. Aggiungere le gocce di cioccolato,  impastare 2 min/antiorario"antiorario" /vel 4 spatolando.

    2. Per formare i biscotti.

  2. Sul piano di lavoro infarinato, prendere parte dell'impasto, formare un rotolo di diametro 2-3 cm. Tagliarlo a rondelle di circa 3 cm, formare delle palline, appoggiarle sulla placca da forno ricoperta di carta da forno, sufficientemente distanziate, appiattirle con il palmo della mano. Procedere fino all'esaurimento dell'impasto. 

    Infornare in forno precedentemente riscaldato a 180º per 16 minuti.

    A cottura ultimata togliere dal forno e lasciar raffreddare.

Consiglio

Durante la preparazione le gocce possono in parte sciogliersi colorando l'impasto in modo disomogeneo: a me piace anche così,  ma se preferite potete mescolare di più. 

Se li preferite più cotti, lasciate 2 minuti di più in forno, ma non esagerate, poiché la cottura continua finché non si raffreddano e rischiano di diventare duri. 

Si conservano in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per almeno 3-4 giorni, forse di più ma noi li finiamo prima!!!!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Party e feste Festa di compleanno per bambini In cucina con i bambini Ricette facili Ricette per bambini Merenda/Ora del tè Biscotti

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Biscotti con gocce di cioccolato buonissimi
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